تبلیغات


www.clockma.com {طعم فرآوردهای واقعی زیتون رودبار را بچشید!} - طرز تهیه شامی رودباری برای 4 الی 5 نفر
(بهترین ها را با ما بچشید)

طرز تهیه شامی رودباری برای 4 الی 5 نفر

یکشنبه 2 خرداد 1389 11:17 ق.ظ

نویسنده : حسین استوار
گوشت چرخ کرده ران گوساله بدون چربی 400گرم.
تخم مرغ دو عدد.
پیاز متوسط یک عدد.
روغن زیتون یک فنجان.
رب گوجه یک قاشق غذا خوری.
گوجه فرنگی متوسط 5 عدد.
نمک یک قاشق چای خوری.
گل پر یک قاشق چای خوری.
ترخون یک قاشق چای خوری.
مرزه یک قاشق چای خوری.
پلنگ مشک یک قاشق چای خوری.
ریحان یک قاشق چای خوری.
______________________________________________________________________________________


طرز تهیه: پیاز را رنده کرده و تخم مرغ را و نمک و بقیه سبزیجات معطر را به گوشت اضافه کرده و خوب بهم میزم و گوشت آماده شده را به 10  قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را در کف دست قرار داده و آن را بصورت گرد و پهن کرده و در ماهی تابه ای که در آن 1 فنجان روغن ریخته شده است را می گزاریم تا گوشت تمام شود بعد در ماهی تابه را می گزاریم رو ی حرارت کاملا ملایم تا شامی خودش را بگیرد و سرخ شود و بعد در ماهی تابه را برداشته و شامی سرخ شده را بر میگردانیم تا طرف دیگر آن سرخ شود و بعد حرارت را کمی بالا آورده شامی کاملا سرخ شده را با گوجه ای که قبلا پوست کنده و خرد  شده را با ربع گوجه به گوشت اضافه کرده  بعد یک لیوان آب داخل آن می ریزیم و بعد در ماهی تابه را گزاشته و حدود 25 دقیه صبر تا کاملا دم کشیده شود.                                        { امیدوارم لذت خواهید ببرید}



دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: چهارشنبه 13 مرداد 1389 09:58 ق.ظ



bahar22